焼き鳥とは何か？　何でできているのか？
焼き鳥は、鶏肉や野菜等を串でさして、直火で焼いたものである。肉は塩で、またはたれやレモンで味付けされていて、わさびや七味をつけて食べる。


どのように食べるのか？
一串ずつオーダーしたり、おまかせでオーダーしたりする。ビールと共に味わうと良い。


グルテンフリーなのか？
たれ味の焼き鳥は、たれが醤油ベースなので、グルテンが含まれている。塩やレモン味の焼き鳥は、たれ味と別の網で焼かれたものであるならば、グルテンフリーである。醤油ベースのたれ味の焼き鳥との相互汚染を避けるために、同じ焼き網を使っていないかどうか、確認することは大切である。


代用できるものはあるのか？
塩、レモン等のみで味付けした焼き鳥は、グルテンフリーである。