ご飯とは何か？　何でできているのか？
ご飯とは、日本の主食となる穀物である。


どのように食べるのか？
日本人はほとんどの食事で白米を食べる。食事と共に、もしくは最後に食べる。また、中に色んなものを詰めた「おにぎり」などにして食べることもある。


グルテンフリーなのか？
米は元々グルテンフリーだ。ただし、ご飯と一緒に料理するものに何が含まれるかを確認することは大切だ。日本では、「炊き込みご飯」という料理があるが、米を野菜、水と、グルテンが含まれる醤油と一緒に炊いている。健康的な代用品としては「五穀米」がある。ただ、小麦や大麦が含まれるかもしれない。

代用できるものはあるのか？
ご飯はグルテンフリーである。