焼き魚とは何か？　何でできているのか？
日本人は、照り焼き、西京焼き、蒲焼など様々な種類の焼き魚が好きだ。これらは醤油ベースのものだが、塩焼きとしてシンプルに塩のみの味付けで味わう方法も人気がある。


どのように食べるのか？
日本では通常、ご飯と味噌汁とともに提供される。


グルテンフリーなのか？
姿焼きと塩焼きは、グルテンフリーである。その他のものは、醤油やみそが含まれているので、避けるべきである。また、調理器具による相互汚染に気を付けるべきである。醤油ベース、味噌ベースの焼き魚と同じグリルで焼いたものは、避けるべきである。

代用できるものはあるのか？
上記で取り上げたように、姿焼き、塩焼きは、グルテンフリーである。