天ぷらとは何か？　何でできているのか？
天ぷらは、野菜や魚介類を小麦粉と卵の衣で揚げたものである。野菜や魚介類は季節によって旬のものが異なる。


どのように食べるのか？
天つゆか塩、レモンをつけて食べる。ご飯の上にのせて天丼として、またそばとともに天ぷらそばとして食べるときもある。


グルテンフリーなのか？
天ぷらは揚げる前に、小麦粉の衣をつける。時々米粉の衣が使われるが、まれである。加えて天つゆには醤油が含まれている。


代用できるものはあるのか？
残念ながら、米粉で揚げた天ぷらを提供するレストランを見つけることは簡単ではない。しかしもし、レストランがリクエストに対応できるのなら、グルテンが混ざらないように別の油で米粉の天ぷらを揚げてもらうように確認する必要がある。

グルテンを摂取できる人が、できるだけグルテンの摂取量を減らしたいのであれば、塩とレモンが天つゆの代替品として使えるだろう。