通常の考え方では、グルテンフリーの食生活にはたくさんの犠牲が伴うと思いがちだ。さらに、グルテン過敏症にすでに悩まされている、もしくはライ麦、大麦、小麦などのグルテンに対するアレルギー反応に悩まされてきたなら、次に示すあなたにとって慣れていない食事療法プランは、しばらくの間、不自然に感じるだろう。しかし、多くのセリアック病の人々にとってこのグルテンフリー食事療法は、安心できる生活をもたらしていることを考えると、この食事療法によってより健康になり、より安心できる生活をおくれると感じてもらえることだろう。

グルテンをたくさん含む食材を取らないなら、体への負担を減らすことになる。

小麦のようなグルテンを多く含むものは、消化しにくい。わたしたちの体は、しばしばこういったものを消化するのに葛藤し、結果として下痢、皮膚にでる湿疹、腹痛や痛みの伴うガスなどを経験してしまう。それで、このような食べ物を避けることができるなら、自分の精神状態をだいぶ改善できるだろう。グルテンを多く含むものを食べると、情緒不安定になったり、頭がボーっとしたり、頭痛になったりと副作用が沢山ある。

体調が優れない場合は、自分の食生活をよく吟味する必要がある。

クッキー、ケーキ、クラッカー、小麦のパン等をよく食べているなら、“あともう一口”が自分の体に害をもたらすかもしれない。このようなものを減らし、グルテンフリーに転向すればいい。そうするなら生活の質が改善され、活力が上がっているのを確実に実感するだろう。グルテンフリーの食生活をすることによって、身体的な副作用や、精神的な浮き沈みが過去のものになり、解法された気分になるだろう。

余分な脂肪分を落とすいい方法の一つが、グルテンフリーの食生活をすることだ。

グルテンは、膨満やむくみの大きな原因だ。グルテンを含まない食事療法にしっかりそって生活した場合、数週間後あるいは数か月後には、太ももが細くなり、腹部が細くなるのを実感するだろう。この食事療法は、顔、足首、手、足や腹部の荒れた症状を治したいときにも効果的だ。ジェニー・マッカーシーやエミー・ロッサムなどの有名人もグルテンフリーの生活をしていて大きな益を得ている。彼らが、大麦、ライ麦や小麦を避けることができるのであれば、あなたにもできるに違いない。

グルテンフリーの生活をすることは、必ずしもグルテンを含まないものだけを食べ、他は何も心配をしなくてもいいということではない。

実のところ、適度に他の食べ物も食べ、水分補給をし、十分な運動をし、料理をよく計画することも必要だ。つまりは、精神的そして身体的なバランスを保つことが必要だ。できれば、グルテンフリーを総合的に考えるといい。それは、果物や緑の野菜を食事に沢山取り入れること、スピリチュアルなこと、サプリメント、また穏やかな運動を取り入れることだ。また、ジャンクフードや加工食品を避けることを心がけることが必要だ。